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“2018中国餐饮创新力100”榜单揭晓你爱的餐饮品牌有几个?

发布时间:2019-01-13 01:36:28 已有: 人阅读

  临近2018年底,回顾过去这一年的餐饮行业,不难发现,餐饮的品类维度在不断拓展,餐饮的品牌越发多元,餐饮业的经营模式也在不断发生着明显的改变。

  说起2018年,很多餐饮人都会面露难色、摇着头说:“很难。”一部分餐饮人在这种“困难”中“倒下”,但更多的餐饮人选择创新,以求进一步发展或绝处逢生。

  菜品创新、餐具创新、服务创新、主题创新、经营品种创新、成本降低创新、管理费用创新……多样的“创新”模式,展现出了餐饮人“求变”和“竞争”的迫切。

  到底该如何创新?创新的“程度”和“速度”又该如何把控?有一些餐饮人迷失在重重迷雾之中。然而,面对餐饮的野蛮式生长,也有一些餐饮品牌在创新这条道路上走得稳健,甚至健步如飞。

  12月28日,第三届“中国餐饮创新大会”,在北京中国大饭店盛大举行。旨在“揭密”餐饮“创新之道”,聚焦行业变化,探寻发展之路。

  餐饮老板内参创始人、CEO秦朝,清华大学经济管理学院教授朱武祥,外婆家创始人吴国平,西贝餐饮集团创始人贾国龙,味千(中国)创始人潘慰,乡村基创始人李红,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵等1000+餐饮大佬、媒体大咖、大数据应用专家出席本次大会。

  活动现场,“2018中国餐饮创新力100”榜单发布,麦当劳、肯德基、海底捞、阿五黄河大鲤鱼、鸿茂斋、巴奴毛肚火锅、禾珍珠小锅米饭等餐企名列其中。

  据了解,本次评选活动,是希望可以用榜样的力量,拉动行业往更高层次快速进化。同时,这也是餐饮业唯一一个以创新为标准的权威榜单。

  评选采取了专业评审和网络线上投票相结合的方式。评选过程中,联合多位资深投资人、顶尖品牌营销专家、一线餐饮空间设计师、知名美食家,以及餐饮老板内参舌尖数据研究院共同组成榜单评审团,并从商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务这8个维度,和创新力、成长性、可投资性、品牌影响力及消费者口碑这5个方向,对参评企业进行评选。

  最终,在全国600万餐饮商家,及相关的供应链企业、餐饮服务企业里,遴选出餐饮行业中的前100位极具代表性的创新标杆。

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